Vaniljkola med havssalt
Foto: Ulrika Pousette
Härliga mandelmusslor - recept hämtat ur boken ”Sju sorters julkakor”.
Mandelmusslor
5 (1 röst)
Det är lite pyssligt att baka mandelmusslor. Det är viktigt att du smörjer formarna väl, annars kan det vara svårt att få kakorna att lossna. Kläm till formarna mellan tummen och pekfingret så brukar de släppa. Knacka annars formarna lite lätt i bordet. Mal helst mandeln i mandelkvarn. Fyll musslorna med kall lättvispad grädde och en god sylt precis före servering.
Recept från boken ”Sju sorters julkakor” (Norstedts) av Cecilia Vikbladh och Ulrika Pousette (foto).
En portion räcker till cirka 40 mandelmusslor.
Mandelmusslor
Ingredienser
- 1.5 dl sötmandel
- 4 bittermandlar
- 200 g smör, rumstempererat
- 1.5 dl strösocker
- 4.5 dl vetemjöl
- 1 ägg