Palak paneer
Palak paneer

Palak paneer – Indian gardens läckra recept

4,1 (21 röster)

Middagstips

Palak paneer – en populär vegetarisk rätt med spenat och ost. Vill du inte göra egen ost blir den god med halloumi också. Här bjuder Karim Rezaul från Indian garden på sitt bästa recept.

Palak paneer

  • Paneer

  • 2 l mjölk, gammaldags
  • 1 citron, pressad (eller 2 msk citronjuice)
  • 0.5 tsk salt
  • Palak (spenat)

  • 750 g bladspenat, färsk
  • 1.5 msk matolja
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 50 g ingefära, finhackad
  • 1 tsk kummin, brun
  • 0.5 tsk senapsfrön
  • 0.5 msk korianderpulver
  • 1 tsk kumminpulver
  • 0.5 tsk gurkmeja
  • 0.5 tsk chilipulver, röd
  • 0.5 tsk salt
  • 300 g krossade tomater
  • 1 gul lök, stor (finhackad)
  • 0.5 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Indisk mat – kocken Karim Rezaul prisas för sin mat

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Vegetarisk mat

Indisk mat

MER OM GODARE

Palak paneer med halloumi

30 min

Palak Paneer

1 h

Indiska vegorätter: Kryddiga smaker och så gott

Karim Rezaul – indisk mat i världsklass

Shahi paneer – kungligt gott

1 h

Chapati – lättbakat indiskt tunnbröd

20 min

Chicken tikka masala – kryddigt, hett och gott

40 min

Här är svenskarnas favoritkök

Allt du behöver veta om det indiska köket

Shanti – indiska restauranger i Stockholm

Jeera murgi – kyckling med kummin

25 min

Garam masala – så gör du din egen blandning

10 min

Rostad blomkål – med dragonmajonnäs

40 min

Bakad fårost med rostad tomat

20 min

Blomkålssoppa – Matig och mild med få kalorier

25 min

Jordärtskockssoppa – perfekt till lunch eller förrätt

30 min

Broccoligratäng – grönt är skönt

30 min

Lax i ugn med rotfrukter

30 min

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

1 h

Portabello provencale med potatis

30 min

Tuvessonskans plåtmat – gröna recept

Pasta Alfredo med kyckling

30 min

Kycklinggryta – lättlagad och supergod

30 min

Schnitzel – så lyckas du med fraset

25 min