Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

4,1 (62 röster)

Maklobi – laga Tareq Taylors recept på hans barndoms favoritmat. En palestinsk klassiker med blomkål eller aubergine och lamm- eller kalvkött.
– Många tror att arabisk mat är stark, det är den oftast inte men den är alltid aromrik, som den här grytan, säger Tareq Taylor.
Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Favoriter”.

Tareq Taylors maklobi.
Tareq Taylors maklobi.

Maklobi

  • Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud
  • 600 g lammkött, eller kalvkött
  • 1 gul lök
  • 4 kardemummakapslar, hela
  • 6 dl ris , rundkornigt
  • olja
  • 3 tsk salt
  • 2 tsk svartpeppar, mald
  • 1 tsk mald kryddpeppar
  • 1 tsk kardemumma, mald
  • 0.5 g saffran
  • 100 g pinjenötter
  • naturell yoghurt

Gör så här

LÄS VIDARE