Hur gör man kyckling med cashewnötter?

MAT & DRYCK

Hej

Jag undrar om du kan hjälpa mig med hur man gör kyckling med cashewnötter?

Det är så underbart gott att äta ute på resturang så det hade varit kul att göra hemma.

Hälsningar Linda

Hej Linda!

Nu vet jag ju inte vilken restaurang du var på men här en wok åt det kinakrogsaktiga hållet:

Fräs 1 msk vardera av hackad vitlök, färsk ingefära och färsk chili i en stor stekpanna i 4 msk olja.

Fräs sedan 500 g kyckling i små bitar tillsammans med hacket på riktigt hög värme någon minut under flitig omrörning tills kycklingen är genomstekt.

Skyffla över på ett fat.

Stek sedan 5 skivade små salladslökar och 150 g sockerärtor 1 minut i samma panna. Ös tillbaka kycklingen och rör om.

Häll i 1 msk majsena som du rör ut i 2 msk vatten och 2 msk soja. Rör om några varv till och vänd ner 2 dl cashewnötter.

Smaka av med salt och servera med ris.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson