Läs chatten med vinexperten om tips till helgmaten

Sommelier Sarah Lindstrand Mboge svarade på läsarnas frågor

Av: 

Nina Kindbro

Sarah Lindstrand Mboge

Vilket vin passar bäst till tacos, eller passar det bättre med öl? Hur klimatsmarta är de nya förpackningarna och vilket vin är bäst för miljön?

Nu kan du läsa alla frågor och svar från chattan om vin med sommelier Sarah Lindstrand Mboge

Sommelier Sarah Lindstrand Mboge tycker det är bra att det kommer fler och fler miljövanliga förpackningar.

– Det finns vin på burk, lättare glasflaskor, petflaskor och boxar. Jag tycker att alla är väldigt bra eftersom de väger mindre än glasflaskor och tar mindre plats, vilket gör att man sparar in på frakten. Att buteljera vin på klassiska glasflaskor är en gammal tradition men det är precis samma vin oavsett förpackning, säger Sarah.

Vill man vara ännu mer klimatsmart kan man tänka på vilket vin man dricker.

– Naturviner är mycket snällare mot planeten än konventionella viner men allra bästa är att välja svenskt vin eftersom frakten också är en av miljöbovarna.

  • Kommer Sverige bli ett lika stort vinodlarland som Italien och Frankrike med tanke på klimatförändringarna?

– Det hade varit kul men jag tror inte att det kommer hända inom den närmsta tiden. Det är nog en del år kvar av ”try and error” innan Sverige är på samma nivå som de stora vinländerna. Men det händer mycket i den svenska vinvärlden, säger Sarah.

Läs alla frågor och svar från chatten nedan.

Sarah ser också att intresset för drinkar ökar.

– Vi går ju in i en tid då vi börjar fira att samhället går tillbaka till det vanliga och då ligger drinkar nära till hands. Men jag ser också en trend av lågalkohol och alkoholfria drycker. Det börjar drickas och produceras väldigt mycket roliga drycker på den fronten.

ANNONS EXTERN LÄNK

Missa inte: Den nya muminmuggen för 2021 finns hos Cervera – beställ här!

Cervera

Sarah Lindstrand Mboge är sommelier och aktuell i Aftonbladets vinskola.

Sarah Lindstrand Mboge 

  • Ålder: 31.
  • Familj: Mamma, syskon i Sverige och Gambia och kaninen Bob
  • Bor: Stockholm.
  • Gör: Sommelier, pluggar till beteendevetare. Har jobbat på flera restauranger och vinbarer i Sverige och utomlands. Tyge & Sessils vinbar, Sager + Wilde och vinhandlaren Fine & Rare i London. Praktik på Bow & Arrow i Portland. Förutom studierna jobbar hon på restaurang Svartengrens och Schmaltz.
  • Aktuell: Vinprofil i Aftonbladets vinskola.

Därför har vin ingen innehållsdeklaration

  • Vin och andra alkoholdrycker över 1,2 volymprocent alkohol behöver inte ha någon innehållsförteckning, enligt EU-rätten.
  • Det betyder i sin tur att Systembolaget inte kan kräva att dryckesleverantörer och deras producenter skriver ut sådan information, skriver Systembolaget på sin hemsida.
  • Däremot kan producenten frivilligt välja att märka sina drycker med uppgifterna.
  • En översyn av regelverket för att få en tydligare innehållsförteckning av alkoholhaltiga drycker är dock på gång inom EU.
Publisert:

LÄS VIDARE

Häng med sommelieren Sarah och lär dig allt om viner

ÄMNEN I ARTIKELN

Sarah Lindstrand Mboge

Vin

MER OM GODARE

Hur mycket vin ska man hälla i glaset?

Skillnaden på boxvin och flaskvin

Enkla tricket när du ska öppna en flaska bubbel

Välkommen till Sarahs vinskola

Här är godaste alkoholfria dryckerna

Druvorna att ha koll på hösten 2021

Här är alla vinnare på årets Stellagala

Få rätt temperatur på ditt vin

Sverigemästaren: Så blir du sommelier

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

Svenskt vin vinnare i år

Vinkändisen har flyttat till Sverige: ”Älskar det”

Guide till vinbarer att besöka i Göteborg

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vinkaraffer – Snygga tips till vinet

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Champagneglas: Så väljer du rätt

Bubblande strid om namn på vin

Snygga ölglas: Bästa tipsen

Så väljer du rätt kyckling på tallriken

Godaste julölen till julbordet

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Julklappar till köket - 9 tips att ge bort i julklapp

Guide till 7 bra vinbarer i Umeå

Hon lagar god mat på tång och strandväxter

Släng inte överbliven frukost – fixa ”gofika”

Skippa svinnet – spara 1180 kronor i månaden