Hallonmuffins med vit choklad

Recept på enkla och goda hallonmuffins

avAftonbladet

Recept på saftiga muffins med hallon och vit choklad. Passar utmärkt att förvara i frysen om du inte vill äta upp alla på en gång.
Den vita chokladen gör dina hallonmuffins extra goda och saftiga.

Hallonmuffins

Portioner: cirka 10 st Tid: 30 min

Ingredienser:

• 2 st ägg

• 2 dl strösocker

• 1,5 tsk bakpulver

• 2 tsk vanilsocker

• 3 dl vetemjöl

• 50 g smör

• 1,5 dl mjölk

• 150 g hallon

• 100 g vit choklad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Fyll en muffinsform med pappersformar eller ställ ut formarna på en plåt.

2. Smält smöret. Hacka den vita chokladen.

3. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt i en bunke.

4. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke och blanda sedan i smöret och mjölken. Rör därefter i ägg- och sockersmeten.

5. Vänd försiktigt i hallonen och den vita chokladen.

6. Fyll formarna till två tredjedelar.

7. Grädda i cirka 20 minuter.