Hemgjord senap recept – så gör du

Gör hemgjord senap med det här enkla receptet

Foto: Thinkstock
Hemgjord senap passar bra som gå-bort-present till jul.
MAT & DRYCK

Senap är för många ett viktigt tillbehör på julbordet. Så varför inte göra din alldeles egna, hemgjorda senap i år? Här är ett enkelt recept på supergod senap.

Finns det något godare än en skiva nygriljerad skinka på knäckemacka och så en rejäl klick senap? Och godast av allt är det förstås med hemgjord senap. Om du vill kan du enkelt smaksätta den med till exempel, chili, honung eller rasp från citron eller apelsin. Råkar den bli för stark går det alltid att blanda ut den med crème fraîche eller gräddfil.

Hemgjord senap

Portioner: Ger cirka 3,5 dl senap Förberedelsetid: 10 minuter Tillagningstid: 10 min

Ingredienser:

  • 1 dl senapspulver

  • 1 matsked vetemjöl

  • 3 matskedar socker

  • 1 kryddmått salt

  • 7,5 cl vatten

  • 1 matsked ättiksprit

  • 1,5 dl vispgrädde

Gör så här:

  1. Blanda ihop senapspulvret, mjölet, sockret och saltet i en tjockbottnad gryta.

  2. Rör ner vattnet, ättikspriten och vispgrädden.

  3. Låt ingredienserna koka under en minut av konstant omrörning i grytan.

  4. Ta grytan från plattan. Vispa smeten med elvisp tills den är slät.

  5. Fyll i burkar och låt stå i kyl i minst 24 h innan servering.

  6. Servera och avnjut din hemgjorda senap med familj och vänner.

ARTIKELN HANDLAR OM

Julen 2018

Jul

Julmat

Recept