Bönchili med majskräm
En mustig och smakrik gryta passar perfekt när det är kallt ute. Och majskrämen är fantastisk! Enda risken med rätten är att den tar slut i ett nafs när den ställs fram.
Recept från boken ”Portionen under tian – Äta ute”, av Hanna Olvenmark (Ordfront)
Bönchili med majskräm
Bönchili:
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 0.5 grön chili
- olja, att steka i
- 1 msk spiskummin
- 400 g krossade tomater
- 2 dl vatten, eller mer
- 1 msk vinäger
- 1 msk honung, eller strösocker
- 1 msk kakao
- 1 tsk chipotle, eller mer
- 8 dl bönor, blandade, kokta
- 0.5 lime, saften
- 1 msk persilja, fryst
- 2 msk koriander, fryst
- salt och peppar
Majskräm
- 225 g majs , frusna
- 0.5 grön chili
- 50 g ost, smakrik sort
- 0.5 lime, saften
Till servering
- tortillabröd
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Billig och mättande mat för en tunn plånbok

Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”





30 min

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm





40 min

Hanna Olvenmark tipsar om billig – och god mat

Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”

Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.





20 min

Kålpudding med sojafärs





45 min

Pickles – färglatt och enkelt att göra





20 min

Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise





30 min

Bananbröd





50 min

Kanderade apelsin eller grapefruktskal





2 h

Chokladbollar på övermogen banan





40 min

Mustigt knäckebröd med kaffe





2 h

Asiatisk nudelbowl





45 min

”Sloppy Joe” med pulled vego





45 min

Baka gröna superbaguetter





35 min

Vegansk oreocheesecake





30 min

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde





45 min

Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn

Melonkulor med wasabi och sesam





10 min

Baka gott brytbröd med vita bönor





45 min

Morotsfrallor med hemgjord hummus





25 min

Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”





45 min

Mustig texas chili som du lagar direkt på grillen





1 h 25 min