Chicken tikka masala – kryddigt, hett och gott

Name: Chicken tikka masala – kryddigt, hett och gott
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk mat
Ingredients: 600 g Kycklingfilé; 50 g Mandelspån; 1 Lök; 2 vitlöksklyftor; 2 cm färsk ingefära; 1 klick smör; 3 tsk Garam masala; 1 krm Sambal oelek; 2 tomater; 2 msk Tomatpuré; 2.5 dl Kokosmjölk; Salt och peppar; 1 kruka koriander

3,5 (402 röster)

Äntligen vardag!

Chicken tikka masala – kryddigt god med läckra indiska smaker. Chicken tikka masala kan lagas till på mängder av olika sätt. Här är ett recept med mandel och färska tomater i såsen. Testa och göra din egen Garam masala kryddblandning!

Chicken tikka masala

40 min

Ingredienser

600 g kycklingfilé
50 g mandelspån
1 lök, grovhackad
2 vitlöksklyftor, skalade
2 cm färsk ingefära, grovhackad
1 klick smör, att steka i
3 tsk garam masala
1 krm sambal oelek
2 tomater, grovhackade
2 msk tomatpuré
2.5 dl kokosmjölk
salt och peppar
1 kruka koriander

Gör så här

Rosta mandelspånen lätt, passa så de inte bränner vid, lägg i en mixerburk. Grovhacka rödlök, vitlök och ingefära och stek på medelvärme i smör, lägg det i mixerburken. Tillsätt mandelspån, garam masala, sambal oelek, grovhackade tomater och tomatpuré, mixa ihop till en smet.
Strimla kycklingfiléerna och stek dem i smör och lite olja på hög värme. Skrapa ur mixerburken och låt tomatröran steka med. Häll i kokosmjölken och lått småputtra några minuter tills kycklingen är helt genomstekt.
Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite mer sambal oelek om du vill.
Toppa med färsk, hackad koriander och servera med ris och naanbröd.