Laxfrittata med pepparrot

Name: Laxfrittata med pepparrot
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 ägg; 3 dl Crème fraiche; 2.5 tsk pepparrot; 1 rödlök; 0.5 dl Gräslök; Salt och peppar; Citronsaft; 200 g Lax; Potatis

4 (2 röster)

Middagstips

Laxfrittata – laga omelett på italienska med härliga smaker av rökt lax och pepparrot. Enkelt och snabbt att lag men väldigt gott ändå.

Laxfrittata

15 min

Ingredienser

5 ägg
3 dl crème fraiche
2.5 tsk pepparrot, på tub
1 rödlök, finhackad
0.5 dl gräslök, finskuren
krm salt och peppar
dl citronsaft
200 g lax, rökt (skivad)
st potatis, kall (eventuellt)

Gör så här

Rör ihop äggen med crème fraichen, pepparroten och rödlöken. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
Smält smör i en stekpanna. Häll på äggstanningen och rör tills det börjar tjockna. Låt stå på svag värme tills den är färdig. Toppa med skivad lax. Serveras med sallad.

Av:

Aftonbladet

Mat & Dryck

Middagstips

LÄS VIDARE

Citrusdoftande sås till laxen

Lillebyns laxlåda

Ugnsbakad lax med tomatbulgur

MER OM GODARE

Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax

Färskpotatisens dag – så kokar du den perfekt

Kimchipannkakor – koreansk snabbmat

15 min

Grönpepparsås – så gott till biffen

30 min

Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

2 h 25 min

Potatisbullar med broccoli och fetaostsås

30 min

Sjömansbiff med två typer av öl

1 h 30 min

Tortilla tuna melt – smältande god

20 min

Lax- och spenatröra med pasta

25 min

Pasta med paprika och mortadella

1 h

Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter

45 min

Mandelfisk – gratäng med potatismos

45 min

Tre goda rätter med fläskfilé

Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen

45 min

Tonfisklasagne med krämig ostsås

50 min

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Ugnsstekt falukorv med potatismos

35 min

Kryddig halloumikebab med vitlökssås

15 min

Citronköttbullar i tomatsås

45 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Fylld kalvschnitzel med gorgonzola

45 min