Kall tomatsoppa med shiitakesvamp

5 (1 röst)

Middagstips

En kall tomatsoppa kan vara perfekt att ta med sig på nästa picknick. Så här gör du världsmästaren Ola Wallins recept med vitlök, ingefära, mandel och stekt shiitakesvamp.

Picknick-soppa på rostad tomat

  • Ingredienser

  • 1 knippe persilja
  • 4 kvistar timjan
  • 10 tomater
  • vitt vin
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ingefära, liten
  • 8 shiitakesvampar, små
  • 1 dl rostad mandel
  • 1 stjälk blekselleri
  • salt och peppar
  • olivolja och smör, till stekning
  • vatten, eventuellt en skvätt (om du vll ha en tunnare soppa)

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Kall tomatsoppa till din picknick.

LÄS VIDARE

Världsmästaren gör sig redo för Årets kock-final

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Vegetarisk mat

Asiatisk mat

Picknickmat

MER OM GODARE

Världsmästaren gör sig redo för final: ”Blir riktigt hårt”

Goda tonfiskröran gör sig bra på utflyktsmackan

10 min

Vegetarisk gimbap

45 min

Äta ute - nya trenden istället för krogen

Tröstsoppa som värmer hjärtat

45 min

Boeuf bourguignon med pumpa och basilikaaioli

3 h

Ostig pastagratäng med svartkål och vitlök

35 min

Baka omelett i ugnen

35 min

Pankopanerad tempura

45 min

Tomatsoppa med vita bönor och mandelsmör

20 min

Kycklingvingar med kokos och curry

1 h

Vegobiffar – fem enkla recept

Häng med Ayla i köket

1 h

Spaghettiomelett med skinka

30 min

Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare

40 min

Fiskburgare med krämig räksås

1 h

Majs i kokosmjölk från Tanzania

40 min

Krämig pastasallad med kassler

25 min

Matiga muffins med feta och soltorkade tomater

45 min

Sallad i burk till picknick

25 min

Sommarsallad till picknick och grillat

40 min

Laga vegetariskt – mycket enklare än du tror

Sofias krämiga potatissallad med färsk sparris

45 min

Kyckling i dillig sås

30 min