Siffertårta med hallonkräm

Foto: Lina Eidenberg Adamo

Siffertårta med hallonkräm

4 (106 röster)

Bakrecept

Siffertårtan är kul att göra till födelsedagskalaset. Det här är en så kallad ”naked cake” i sifferform med mjuk sockerkaka och fluffig hallonkräm – och så mycket godis och bär som får plats. Recept ur Emma Brink Rasks bok Baka och spritsa.

Tårtbottnar som har fått ligga i kylen i några timmar är lättare att jobba med när du ska montera en tårta.

Håll spritspåsen rakt ovanför den understa bottnen och spritsa bollar längsmed kanterna.

Foto: Lina Eidenberg Adamo

Fortsätt likadant på lager två.

Foto: Lina Eidenberg Adamo

1 portion i receptet ger en tårta med cirka 12 bitar.

Siffertårta med hallonkräm

  • Ingredienser

  • Tårtbotten

  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker, drygt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 60 g smör
  • 2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • Hallonfrosting

  • 4 dl vispgrädde
  • 250 g mascarpone, kylskåpskallt
  • 1.5 dl florsocker
  • 2 msk hallonsylt
  • Garnering

  • hallon och blåbär
  • valfritt godis
  • citronmeliss
  • oxalis, ätbar växt

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Lär dig spritsa som ett proffs

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Bakning

Efterrätt

MER OM GODARE

Lär dig spritsa som ett proffs

10 härliga recept på tårta för alla tillfällen

Lakritskladdkaka med geléhallonfrosting

1 h

Hastbullar – nybakat snabbt och enkelt

20 min