Fössta tossdan i mass – så firas Smålands nationaldag

Fössta tossdan i mass – bästa recepten till Smålands nationaldag

Av: 

Benjamin Ekroth

Fössta tossdan i mass, då blir det prinsesstårta.

Foto: Mats Samuelsson

Recept

Sedan några år har smålänningarna fått en egen liten nationaldag på den första torsdagen i mars, i år firas dagen den 4 mars.
Egentligen är det inte dagen utan snarare den småländska dialekten som firas. Det firar smålänningarna givetvis med en prinsesstårta av ”massipan”.

Högtidsdag i Småland

Det började med en Facebook-sida som startades av några smålänningar i förskingringen. Att det blev just den första torsdagen i mars kommer sig av att smålänningarna har svårt att uttala bokstaven ”r”. Och bokstavskombinationen ”rs” blir på de flesta håll i Sverige ett ”sch”-ljud. Så icke i Småland. Där blir ”första torsdagen i mars” till ”fössta tossdan i mass”. Och det firas med ”massipantåta”. Allra helst en prinsesstårta.

Den småländska dialekten

– Det är något vi har uppmärksammat i flera år från Dialektarkivet. Det är bara roligt. Det är en kul sak när det blir stort med dialekter – att det är något man värnar om, säger Annika Karlholm, forskningsarkivarie vid Institutet för språk och folkminnen.
– Ett av de drag som kan finnas är att man inte kan uttala ”r”. Man skorrar inte och man har inte ”tungspets-r”. Det blir inte något riktigt ljud där, säger dialektologen Annika Karlholm på Institutet för folk och språkminnen i Uppsala. Det blir alltså mer ett vokalljud än konsonanten ”r”. Samtidigt påpekar hon att det finns många olika småländska dialekter. Men hon är glad över att det firas.

Fira med tårta eller bakverk av marsipan

Denna dagen ska firas med marsipan, traditionen är en god marsipantårta och allra helst en prinsesstårta.
 

Här är 5 goda recept att fira dagen med


Prinsesstårta – baka en hemgjord tårta

Prinsesstårta – en klassisk tårta

Prinsessrulltårta – recept på den enkla tårtan

Prinsessrulltårta – enkel variant av den goda tårtan

Foto: Victoria Willén

Prinsessbiskvier – baka goda små bakverk

Bjud på söta prinsessbiskvier

Foto: Camilla Hamid/My kitchen stories

Punschrulle – små och goda dammsugare

Punschrulle – goda små dammsugare

Hemmagjord marsipan

Foto: COLORBOX

Hemgjord marsipan – så gör du den själv

Till shoppen
Publisert:

LÄS VIDARE

Här är bästa receptet på kladdkaka

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Småland

Högtider

Bakning

MER OM GODARE

Ravioli med mustig tomatsås

30 min

Ricottabollar serverade i korvbröd

40 min

Laksa – ljuvligt god nudelsoppa

35 min