Silviakaka –baka ljuvligt goda kakan i långpanna

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i det kalla vattnet.
• Blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ned i äggsmeten så inte fluffet försvinner.
• Klä en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter. 
• Låt kakan svalna.
• Smält smöret i en kastrull, häll i socker och vaniljsocker och rör runt så allt smälter.
• Ta kastrullen från plattan och låt svalna lite. Vispa ner en äggula i taget. Ställ tillbaka kastrullen på plattan på medelvärme och värm under vispning tills såsen tjocknar. Den får inte koka, då koagulerar äggulorna.
• Låt krämen svalna men inte bli kall och bred ut den över kakan och strö på kokos.