Testa att grilla melon i sommar

Gör så här

• Grilla löken runt om på direkt värme cirka 10 minuter.
• Halvera och grilla tomaterna med snittytan nedåt på indirekt värme cirka 5 minuter. Vänd dem gärna så att de får värme på båda sidor.
• Skär bort ett lock på melonen. Skär loss fruktköttet, skär det i bitar och lägg i en bunke.
• Skala och skiva löken tunt.
• Tillsätt tomat och lök i bunken med melon. Vänd runt försiktigt och låt stå kallt till servering.
• Strax före servering: Hacka och blanda ner nötter och koriander i grönsakerna, lägg över allt i melonen. Ringla över olja och vinäger. Salta med flingsalt och peppra väl.
• TIPS: Grilla tomaterna på ett tätt galler så att de inte trillar ner i glöden.