Blåbärsmuffins – lättbakade favoriter

5 (4 röster)

Goda och saftiga blåbärsmuffins – perfekt att baka tillsammans med barnen

Foto: Thinkstock
Blåbärsmuffins

avNina Kindbro

MAT & DRYCK

Blåbärsmuffins – lättbakade och proppade med blåbär passar bra till fikastunden.

Blåbärsmuffins

Antal: 18 normalstora eller 9 stora Tid: 30–40 minuter

Ingredienser:

  • 50 g smör

  • 3 ägg

  • 2 dl strösocker

  • 1 dl mjölk

  • 4 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 4 dl blåbär

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.

  2. Ställ pappersformar på en bakplåt eller i en muffinsplåt.

  3. Smält smöret, låt svalna lite och häll i mjölken.

  4. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smörmjölken.

  5. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten.

  6. Klicka ut lite av smeten i botten av formarna.

  7. Strö på några blåbär och fyll formarna till 3/4. Strö över blåbär på toppen

  8. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter för stora muffins och cirka 12 min för normalstora.

  9. Låt muffinsen svalna, ät och njut.

ARTIKELN HANDLAR OM

Bakrecept

Recept

Blåbär

Bakning

Efterrätt