Rissallad med rostade grönsaker
Rissallad med rostade grönsaker

Rissallad med rostade grönsaker

4,4 (5 röster)

Fira påsk - tips för påskhelgen

Rissallad med rostade grönsaker. Rosta grönsaker i ugn och blanda med ris så kan du bjuda på en matig sallad med italienska smaker. Paolo Roberto står bakom receptet.

Insalata di riso

Rissallad med rostade grönsaker

  • Ingredienser

  • 3 dl långkornigt ris
  • 1 msk olivolja
  • 150 g fontinaost, eller taleggio
  • 200 g kokt skinka, helst italiensk
  • 12 körsbärstomater
  • 2 röda paprikor, grillade och inlagda
  • 1 gul paprika
  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 1 broccolistånd, à ca 250 g
  • 12 hasselnötter
  • 15 basilikablad , strimlade
  • 0.5 msk timjan, finhackad
  • olivolja
  • Dressing

  • 3 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 pressad vitlök
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Påskbuffé – 11 goda recept till påskbordet av Paolo Roberto

ÄMNEN I ARTIKELN

Fira påsk - tips för påskhelgen

Recept

Italiensk mat

MER OM GODARE

Bjud på Paolos italienska påskbuffé

Djävulsägg – recept med rostad lök

30 min

Fräsch citrusristotto

40 min

Tupp med tomater, örter och pecorino

2 h

Fänkålsgratäng med skinka och mozzarella

30 min

Rustikt napolitanskt påskbröd

1 h 30 min

Lammstek med kryddig fyllning

1 h 30 min

Oststänger med parmesanost och kryddor

30 min

Lamm i ugn med potatis, rödlök och ärtor

1 h 15 min

Citronmarinerad lax

40 min

Fyllda friterade ägg

30 min

Tre ljuvliga påsktårtor att bjuda på

Skånsk sillatårta med matjesill

15 min

Blandsallad med grönsaker och rostade pinjenötter

25 min

Blomkålssoppa av räddade grönsaker

30 min

Nigeriansk kycklinggryta

1 h 30 min

En starkare hummus med morot – måste testas

1 h

Laga mat med räddade grönsaker

Kycklingvingar med bakad lök, blastpesto och rensbuljong

Broccoli- och grön ärtsoppa

25 min

Vegetarisk lasagne – tre smakrika godingar

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Så lagar du Årets rätt: Torskbiffar!

Sveriges godaste macka