Hur gör man en smal pajdeg?

MAT & DRYCK

Hej Jon!

Jag funderar på hur man gör en lätt/smal pajdeg?

Hoppas du kan hjälpa mig!

MVH Kristin

Hej Kristin!

Här är en – inte supermager – men magrare variant:

Arbeta samman 3 dl vetemjöl och 75 g kallt smör till ett smul i en bunke. Rör sedan i 0,75 dl lätt-kesella och arbeta snabbt ihop till en deg.

Fortsätt sedan som med en vanlig pajdeg.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson