Hur väljer du purjolök?

MAT & DRYCK

Hej Tina!

Jag har alltid undrat hur mycket man ska ta på purjolöken. Är det bara det vita som gäller eller ska man ta med så mycket som möjligt av det gröna också?

Purjolökar kan ju vara hur smala och hur tjocka som helst. Hur väljer du purjolök?

Vänliga hälsningar

Åsa

Svar:

Ju spädare purjo desto bättre tycker jag. På små fina purjolökar kan man lätt finstrimla det gröna. På grova purjolökarna är det gröna ofta lite träigt.

Mvh Tina