Mandelmassa – enkelt och väldigt gott

5 (4 röster)

Så gör du egen mandelmassa till semlor – passar bra till godis och bakverk

avNina Kindbro

Mandelmassa är enkelt att göra själv och den hemgjorda blir så klart väldigt god också.

Mandelmassa

Mängd: 100 gram Förberedelsetid: 10 min Tillagningstid: 10 min

Ingredienser

• 75 g sötmandel

• 4 bittermandlar

• 3 dl florsocker

• 1,5 msk vatten

Gör så här:

1. Koka upp vatten och häll i mandeln och bittermandel i vattnet, låt koka någon minut så att skalet lossnar. Häll av och skölj kall.

2. Skala söt- och bittermandeln.

3. Torka mandeln torr i en ren kökshandduk.

4. Mixa mandel och florsocker i en matberedare tills den liknar fint mjöl.

5. Tillsätt vatten och mixa mandelmassan jämn.