Grundrecept på tunna pannkakor

Name: Grundrecept på tunna pannkakor
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Smör; 3 dl vetemjöl; 0.5 tsk Salt; 1 tsk Vaniljsocker; 6 dl mjölk; 3 ägg; 3 dl grädde; 1.5 sylt

3,1 (241 röster)

MAT & DRYCK

Grundrecept på klassiska tunna pannkakor som du snabbt svänger ihop med ingredienser som nästan alltid finns hemma. Med lite vanilj blir den här vardagsfavoriten extra lyxig.

Vill du imponera genom att vända pannkakorna i luften och få dem att landa så där snyggt i stekpanna igen? Kocken Mattias Larsson delar med sig av sina bästa tricks för hur du flippar runt dem utan missöden.

Grundrecept på tunna pannkakor

30 min

Ingredienser

30 g smör
3 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
6 dl mjölk
3 ägg
Till servering
3 dl grädde
1.5 sylt

Gör så här

Smält smöret. Rör samman mjöl, salt, vaniljsocker och hälften av mjölken. Vispa sedan ner äggen, resten av mjölken och det smälta smöret.
Hetta upp en stekpanna och häll knappt 1 dl smet i pannan, snurra den så att smeten flyter ut i hela pannan.
Vänd pannkakan efter 1-2 minuter när den fått fin färg och grädda en minut till på andra sidan.
Servera med lättvispad grädde och sylt.

Av:

Aftonbladet

.css-1e7t7se{object-fit:contain;}