Äppelkladdkaka – med vit choklad

Gör så här

• Sätt ugnen på 175°.
• Klä en bakform, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper.
• Skala och riv äpplena grovt. Blanda det rivna med citronsaft.
• Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Ta kastrullen från värmen, häll i chokladen och låt den smälta under omrörning. Rör i sockret. Rör i ett ägg i taget. Rör i mjölet. Blanda i de rivna äpplena
• Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen ca 10 minuter
• Gör garneringen under tiden. Kärna ur och klyfta äpplena. Stek äppelklyftorna i smöret ca 3 minuter. Fördela äppelklyftorna över kakan och grädda ytterligare 15–20 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt svalna i formen. Sikta över florsocker.
• TIPS! Servera kladdkakan med vispad grädde eller kolasås, eller varför inte både och?