Hoisingrillad kycklinglårfilé
Årets kock-finalistens recept på den perfekta kycklingen
Enligt Årets kock-finalisten Christian Siberg, 29, är det enkelt att få till en perfekt kyckling på grillen. Hans recept innehåller, förutom själva kycklinglårfilén, sallad på vattenmelon, koriander & fetaost och en majonnäs på rökt paprika och lime.
– Jag käkar den rätten minst fyra gånger i veckan hemma, det är så himla gott och enkelt, säger han.
Följ kockens recept – steg för steg
Kyckling
- 4 st kycklinglårfilé, stora
- 2 msk hoisinsås
- 2 msk rostad sesamolja
- 2 msk kikkoman soja
- salt
- peppar
Sallad
- 1 dl vattenmelon, i kuber
- 4 msk fetaost, smulad
- 2 tomater
- 1 rödlök
- 6 kvistar koriander
- 2 lime
- 2 tsk socker
- rapsolja
- salt
Grillad hjärtsallad
- 2 hjärtsallad
Rökt paprika- och chilimajonnäs
- 0.5 röd chili, urkärnad
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 0.5 tsk spiskummin
- 3 lime
- 3 knippe koriander, färsk
- 1 tsk dijonsenap
- 1 äggula
- 2 dl rapsolja
- salt
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Knepet: Så får du kycklingen perfekt på grillen
Revanschsugne Christian Siberg tävlar i Årets kock 2021
Enkla tipset: Så smaksätter du oljan
Här är finalisterna i Årets Kock 2019
Hjortronchutney med äpple och kryddpeppar





Kolgrillad hjärtsallad





20 min
Så lagar du fisk – som en stjärnkock





30 min
Årets kock-finalisten: Så grillar du bäst grönsaker i sommar
Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad





1 h 30 min
Enkla missen som kostade vinsten: ”Var väldigt tufft”
Bjud vänner och familj på bästa medelhavsbuffén
Årets kock-finalisten: ”Tuffaste finalen någonsin”
Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling





30 min
Här är finalisterna i Årets kock 2020
Vem blir Årets kock?
Så steker du extra god kyckling





30 min
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Grillböcker: Här är bästa grillrecepten
Friterad kyckling med currykräm





1 h
Knepet – så helbakar du fisken i sommar





1 h
Bakad potatis med läckra fyllningar





1 h
Missen många gör när de grillar lax
Så lagar du bästa midsommarsillen
”Jag är en fighter”
Grönpepparsås – så gott till biffen





30 min