Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad.
Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad.

Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad

3,8 (4 röster)

Matsmarta onsdag

Kocken Niklas Ekstedt tipsar här om ett av sina recept från succéboken ”Happy food”. En smakrik kyckling med stekt sallad.

Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad

  • Ingredienser

  • 1 stor kyckling, eller 4 vårkycklingar/stor kyckling
  • 1 msk kycklingfond
  • 2 schalottenlök, skalad
  • 2 vitlöksklyfta, skalad
  • 0.5 fänkål
  • 1 röd chili
  • 1 dl olivolja
  • 2 lagerblad
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • 2 grillad paprika
  • 2 msk sherryvinäger
  • 5 msk mandelmjöl
  • 4 hjärtsallad
  • 3 msk mandel, grovt hackad

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Niklas Ekstedt: Så blir din mat klimatsmart

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Niklas Ekstedt (kock)

Kycklingrecept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Krämig pastasallad med kassler

25 min

Kyckling med ratatouille och oregano

Sallad med grillad kyckling, citrusfrukter och rostade kokosflingor

20 min

Grilla veganskt – gott och klimatsmart

Lättlagade menyer för festliga middagar

Kyckling med jordnötssås

45 min

Nya topplistan: Här är svenskarnas favoriter

Hoisingrillad kycklinglårfilé

45 min

Fruktig biffsallad med chili

40 min

Recept som hjälper dig att matsmarta

Friterad kyckling med currykräm

1 h

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Bjud vänner och familj på bästa medelhavsbuffén

Så blir du halvvego och hjälper klimatet

Pasta med kassler och svamp

Grönpepparsås – så gott till biffen

30 min

Veckomeny– recept för hela vecka 21

”Eat clean” – både hälsosamt och klimatsmart

”Om 50 år äter vi inget kött i Sverige”

Knepet: Så får du kycklingen perfekt på grillen

Så äter svenskarna – nu och i framtiden

Bästa tipsen för sommarlunch och picknick

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Här har köken minskat sitt matsvinn med 27 ton