Kardemummabullens dag

5 (4 röster)

Kardemummabullar – den 15 maj är det kardemummabullens dag. Liva upp denna gråa måndag med hembakade godbitar. Årets bagare Ått Padtum Söderström ger sina tips på hur du lyckas med bullbaket.

Kardemummabullens dag

  • Ingredienser

  • 4 dl mjölk
  • 150 g smör
  • 1 paket jäst, färsk
  • 1.5 dl strösocker
  • 2 tsk kardemummakärnor, nystötta
  • 1 tsk kardemumma, mald
  • 0.5 tsk salt
  • 11 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • Fyllning

  • 200 g smör, rumsvarmt
  • 2.5 msk kardemumma, mald
  • 1 dl strösocker
  • 1 ägg, till pensling
  • Pensling

  • 1 dl vatten
  • 1 dl socker
  • Garnering

  • 1 tsk kardemumma, mald
  • 0.5 dl socker

Gör så här

LÄS VIDARE