Glass–SM 2019 – här är alla vinnare

Av: 

Nina Kindbro

Glass

14 maj arrangerades Glass-SM där Sveriges bästa glassmästare utsågs i fyra olika tävlingskategorier. Totalvinnare och Sveriges Glassmästare 2019 blev Glassbaren i Bräcke, som drivs av Zorina Nilsson och Kenth Asplund.

Glass-SM är indelat i fyra kategorier där de olika tävlingsbidragen provsmakas anonymt av juryn. Alla jurypoäng räknas ihop och avgör vilken valör varje bidrag får. Därför finns det i vissa kategorier mer än ett bidrag som får samma valör.

Glassbaren i Bräcke korades till vinnare vid glass-SM 2019.

Totalvinnare och Sveriges Glassmästare 2019 blev Glassbaren i Bräcke, som drivs av Zorina Nilsson och Kenth Asplund.

Juryns motivering: ”Med genomtänkta och innovativa smaker. Välbalanserat rakt igenom hela linjen. Lena och fina konsistenser och en väldigt läcker presentation.”

Glass-SM avgjordes på Stockholmsmässan.

Kategori: Pistage

Guld: Gelaterian Göteborg
Silver: Finnmans kalasglass, Lundbergs konditori
Brons: Österlenkryddor, Snickaretorpet Vedugn & Butik, Grädda, Glassbaren i Bräcke, Stebbarps Glasscafé, Gelato Factory, 31:ans Glass & Kök

Kategori: Valfriglass med topping – banan måste ingå

Guld: (ingen guldmedalj delades ut)
Silver: Glassbaren i Bräcke, Gelaterian Göteborg
Brons: Snickaretorpet Vedugn & Butik, Grädda, Finnmans kalasglass, Gelato Factory, 31:ans Glass & Kök, Lundsbergs konditori, Aryam, Edsvikens Piazza & Gelateria

Kategori: Citronsorbet

Guld: (ingen guldmedalj delades ut)
Silver: Stebbarps Glasscafé, Gelato Factory, Edsvikens Piazza & Gelateria
Brons: Österlenskryddor, Snickaretorpet Vedugn & Butik, Grädda, Finnmans kalasglass, Glassbaren i Bräcke, Gelateria La Venezia, Gelaterian Göteborg, 31:ans Glass & Kök, Aryam

Kategori: Glassmästarens favorit

Guld: 31:ans Glass & Kök
Silver: Grädda, Glassbaren i Bräcke, Kennys Gelato
Brons: Österlenskryddor, Snickaretorpet Vedugn & Butik, Finnmans kalasglass, Gelateria La Venezia, Gelato Factory, Gelaterian Göteborg, Lundbergs konditori, Aryam, Edsvikens Piazza & Gelateria

Juryns ordförande var konditormästare Martin Isaksson och tävlingsledare var Tony Olsson, grundare och till vardags konditormästare på Thelins konditori i Stockholm. Glass-SM arrangeras av Stockholmsmässan i samarbete med Tony Olsson. Tävlingen ägde rum hos Primulator i Upplands Väsby.

ANNONS EXTERN LÄNK

Spara upp till 925 kr på dina första 4 matkassar! HelloFresh - smart & enkelt.

HelloFresh SE

Publisert:

LÄS VIDARE

Årets Bagare 2019 – vinnare Alexander Pelli

ÄMNEN I ARTIKELN

Glass

Bräcke

Göteborg

MER OM GODARE

Glassbomb med chokladtopping

40 min

Milkshake med oreo-kakor

15 min

Food pharmacys mangmums

7 h

Häng med på näringsjakt med Food pharmacy

Ananas libre

5 min

Brynt smörglass med ljust chokladöverdrag

1 h

Höstens nya glassar smakar choklad och lakrits

Godis, kakor och glass med julsmaker

Kokosglass med kexsmulor

1 h

Nostalgiglassen Igloo kommer tillbaka i år

Årets glassnyheter 2020 är här

Klassisk glass tar bort figuren efter kritik

Det här äter presidentkandidaterna

Mörk chokladglass

40 min

Banana split – klassikerna alla älskar

10 min

Tipsen när du ska beställa hämtmat – så gör du

Sockerfri glass med gröna ärtor, mynta och lime

5 min

Glassdrink med nektarin

10 min

Godare glass med Camilla Hamid

Isglass med två olika smaker

20 min

Här finns food trucksen där du bor

Matchaglass – läckert grön och svalkande

20 min

Sandwich – så gör du glassen själv

1 h

Yuzuglass med mandelflarn – recept av Christin Kashou

4 h