Enkel ramensoppa med tofu
Enkel ramensoppa med tofu

Enkel ramensoppa med tofu

3,5 (147 röster)

Middagstips

Ramensoppa behöver inte alls vara så komplicerad. Mixa ihop kryddpastan och sedan sköter den sig i princip själv.
– Jag bjuder till och med på den när jag har gäster över, så speciell är den, säger Mattias Kristiansson. Recept ur kokboken ”Vego snabbt och enkelt”.

Enkel ramensoppa med tofu

  • Ingredienser

  • 300 g champinjoner, skivade
  • 300 g tofu, friterad
  • 1 msk rapsolja
  • 10 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • Kryddpasta

  • 1 dl misopasta
  • 3 schalottenlökar, hackade
  • 3 msk ingefära, färsk, riven
  • 1 chili, röd, tunt skivad
  • 5 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk sambal oelek
  • 2 msk soja, ljus
  • 2 msk olja
  • Till servering

  • 4 portioner nudlar, äggfria
  • 4 salladslökar, tunt skivade
  • 2 msk sesamfrön, rostade
  • koriander, färsk, hackad

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Vego – snabbt och enkelt

Kristiansson, Mattias

Vego – snabbt och enkelt

219,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Ramensoppa med shiitake och krispig tofufärs

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Vegetarisk mat

Asiatisk mat

Soppa

Huvudrätter

Mattias Kristiansson

MER OM GODARE

Ramen med krispig fläskfärs och kimchi

45 min

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Wokad kycklingfärs med thaibasilika

20 min

Blomkålssoppa – med ett orientalisk sting

30 min

Tacobiffar med nachosallad

30 min

Sesambollar med kycklingfärs

30 min

Gyoza med het dippsås

1 h

Bjud på krämigt god lax

40 min

Panzanella – lyxigt gott av överblivet bröd

45 min

Grillad flankstek med kryddsmör

45 min

Laga middag med max fem ingredienser

Pasta vongole – snabblagat och gott

20 min

Laxsoppa med färskost och potatis

30 min

Veckans helgtips: Kycklingschnitzel – frasig, saftig och god

30 min

Olivburgare med persiljemos

45 min

Kantarellpaj med västerbottensost

1 h 30 min

Morotsbiffar med sötpotatis och fetaost

30 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Stekt lax med spenat och champinjonsås

30 min

Ugnsstekt falukorv med potatismos

35 min

Pizza med salsiccia och mozarella

2 h

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

35 min

Veckans godaste kyckling

1 h

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min