Hemgjorda marsipanlimpor
Bjud på det söta, goda marsipanlimpor med valnötter. Du kan också stoppa torkad frukt, nougat eller kanderade apelsinskal i mandelmassan.
Marsipanlimpa
1 dl hackade valnötter (40 g)
400 g mandelmassa (helst den med 63 procent mandel, annars så hög som möjligt)
10 hela valnötter till garnering
150 g mörk choklad
1 dl russin
0,5 dl rom, cognac eller calvados
Gör så här:
Lägg russinen i spriten några timmar, gärna över natt.
Hacka nötterna. Blanda mandelmassan, russinen, spriten och de hackade nötterna. Forma till två limpor.
Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i en skål som du ställt i en större kastrull med hett vatten. Pass på så att det inte kommer vatten i chokladen, då blir den grynig.
Ös den smälta chokladen över marsipanlimporna. Garnera med de hela valnötterna.