Kladdkaka med kokosgrädde. En tårta som passar året om!
Kladdkaka med kokosgrädde. En tårta som passar året om!

Kladdkaka med kokosyoghurt, jordgubbar och kanderade pumpafrön

2,6 (12 röster)

Matsmarta onsdag

”Kladdkaka – mitt självklara go-to-recept när det vankas fina. En tårta som passar året om – toppad med len kokosyoghurt, de frukter eller bär som är i säsong och kanderade pumpakärnor för en lyxig touch. Här blir jordgubbar en självklarhet.”

Recept av Therese Elgquist.

En portion räcker till en kaka på cirka 8–10 bitar. Kakan blir som bäst om den får stå i kylen en timme före servering!

Kladdkaka med kokosyoghurt, jordgubbar och kanderade pumpafrön

  • Chokladtårta

  • 2 dl havremjöl
  • 1 dl kokossocker
  • 0.5 dl kakao
  • flingsalt
  • 2.5 dl havremjölk, eller annan valfri växtdryck
  • 1 dl tahini
  • 12 färska dadlar, urkärnade
  • 100 g mörk choklad
  • 0.5 msk kokosolja, + kokosflingor att "bröa" formen med
  • Kanderade pumpakärnor

  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 msk lönnsirap
  • Topping

  • 2 dl kokosyoghurt
  • 250 g jordgubbar, färska
  • mynta, eller chokladmynta

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Kladdkaka

Therese Elgquist - matkreatör

MER OM GODARE

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde

45 min

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Goda sommarmaten

Dovhjortstartar med rödbetor, spiskummin, brynt smör och havgusost

Skördetider – här är bären vi vill frossa i

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Julens bästa kokböcker

Kladdkaka x3 av Food Pharmacy

45 min

Veganskt mat – direkt på grillen

Så blir du en klimat-kreativ kock

Kladdkaka med dulce de leche

1 h

Nostalgitripp: Populäraste rätterna från förr

Så lagar du växtbaserat – och supergott

Sommarens 5 bästa vita viner

Färskostmoussetårta med jordgubbar

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Svalkande sallad med vattenmelon och jordgubbar

20 min

Simona Muntean: ”Bakning är min avkoppling”

De godaste, enklaste småkakor du kan baka

30 min

Blåbärskladdkaka

30 min

Kan bli framtidens mat – ”en riktig delikatess”

Snickerskladdkaka

1 h

Köp rätt kökskniv – så håller den längre

Jordgubbsgazpacho

25 min

Skippade restaurangen – och blev klimatsmartare