Foto: Peter Carlsson
Lax på spett × 3 med picklade grönsaker
Tareq Taylor: Lax på tre goda sätt
4,5 (8 röster)
Teriyakilaxen blir extra god om du blandar de picklade böngroddarna med lite wakame-alger. Vill du göra det ännu enklare, ugnsbaka då en hel laxsida med skinnet kvar, kryddad med någon av smaksättningarna, säger Tareq Taylor.
Recept av Tareq Taylor, ur boken ”Mat på en plåt” (Bonnier fakta).
Foto: Peter Carlsson
Lax på spett × 3 med picklade grönsaker
Ingredienser
- 600 g laxfilé, utan skinn
- koriander, eller någon annan ört till garnering
Smaksättningar
- 1 msk tandoorikrydda
- 2 msk matyoghurt
- 2 dl teriyakisås
- 1 tsk rostade sesamfrön
- 4 tsk dukkha
picklad gurka
- 1 gurka
- 1 tsk fint salt
- 0.5 morot
- 0.6 dl risvinäger, eller vitvinsvinäger
- 0.6 dl strösocker
picklade böngroddar
- 0.5 l böngroddar, färska
- 0.5 tsk salt
- 2 tsk rostade sesamfrön
- 1 tsk sesamolja
- 0.5 vitlöksklyfta, riven
- 1 salladslök, tunt skivad
- 1 msk gräslök, fint skuren
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Nachos med ost, avokado och majs
15 min
Helbakad rotselleri med vitlökssmör
1 h 30 min
Pizza bianco med löjrom
1 h
Fylld falukorv i ugn – två goda recept
1 h
Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept
2 h 25 min
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Supersnabb pekinganka
40 min
Banh mi – vietnamesisk go’macka
1 min
Oxrullader med gräddsås och pressgurka
1 h
Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost
1 h
Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Lammfärsbullar på spett
30 min
Tareq bytte mat – slapp värk och trötthet
Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester
Ugnsrostade grönsaker – snabbt och enkelt
30 min
Tareq Taylor: Det här är mina favoritrecept
Tareq Taylors matresa – succé för tv-kockens nya program
Blodpudding med krispig kål och lingon
30 min
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Matvetesallad med ägg och tonfisk
30 min
Gräddfilspannacotta med jordgubbar
20 min
Kyckling – våra bästa recept
Tareq Taylor – hela middagen på en plåt
Nachos med ost, avokado och majs
15 min
Helbakad rotselleri med vitlökssmör
1 h 30 min
Pizza bianco med löjrom
1 h
Fylld falukorv i ugn – två goda recept
1 h
Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept
2 h 25 min
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Supersnabb pekinganka
40 min
Banh mi – vietnamesisk go’macka
1 min
Oxrullader med gräddsås och pressgurka
1 h
Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost
1 h
Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Lammfärsbullar på spett
30 min
Tareq bytte mat – slapp värk och trötthet
Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester
Ugnsrostade grönsaker – snabbt och enkelt
30 min
Tareq Taylor: Det här är mina favoritrecept
Tareq Taylors matresa – succé för tv-kockens nya program
Blodpudding med krispig kål och lingon
30 min
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Matvetesallad med ägg och tonfisk
30 min
Gräddfilspannacotta med jordgubbar
20 min