Kantarellbruschetta med parmesan

Gör så här

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär baguetten på snedden i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg på en plåt och ringla över olivolja på brödskivorna. Rosta i ugnen tills de blivit gyllenbruna.
• Gnid vitlök på ena sidan av brödskivorna när brödet svalnat något.
• Rensa svampen och stek först i en torr stekpanna, tills svampen släppt vätska. Tillsätt därefter en klick smör och lite olja.
• När svampen blivit gyllene, tillsätt hackad persilja och hackad schalottenlök. Smaka av med salt och peppar.
• Fördela svampen över brödskivorna. Toppa med hyvlad parmesanost och några droppar balsamicosirap. Portionerna motsvarar antal bitar bruschetta.