Pho – vietnamesisk nudelsoppa.
Pho – vietnamesisk nudelsoppa.

Pho – vietnamesisk nudelsoppa med räkor

3,6 (38 röster)

Middagstips

Pho är en värmande nudelsoppa från Vietnam som går att servera med till exempel frikadeller, räkor, kyckling eller biffkött. Här är ett riktigt gott recept med miljömärkta räkor.

Pho – vietnamesisk nudelsoppa med räkor

  • Ingredienser

  • 200 g shiratanudlar
  • olja, att steka i
  • 2 shiitakesvamp
  • 2 vitlöksklyfta
  • 4 salladslök
  • 2 tsk färsk ingefära, riven
  • 2 stjälk citrongräs, ta bort de hårda yttre bladen
  • 4 kaffir lime blad
  • 1.5 l vatten
  • 2 buljongstärning , grönsak eller fisk
  • 1 tsk råsocker
  • 3 msk fisksås
  • 1 lime
  • 16 kungsräkor, msc-märkta
  • 1 röd chili
  • mynta
  • koriander, valfritt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Jordärtskockssoppa – perfekt till lunch eller förrätt

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Räkor

Asiatisk mat

Huvudrätter

Soppa

MER OM GODARE

Laksa – snabblagad nudelsoppa

35 min

Banh mi-pizza från Philly

30 min

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

Vietnamesiska nudlar med tofu

30 min

Kyckling – våra bästa recept

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

1 h

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Burritos – tortillas med god bönröra

30 min

Linsgryta – mustig och välsmakande

45 min

Ugnsrostade grönsaker med halloumisallad

30 min

Hamburgerdressing – snabb, god och enkel

5 min

Pastagratäng med kyckling och broccoli

45 min

Pizzadeg utan jäst – så gör du

30 min

Schnitzel – så lyckas du med fraset

25 min

Grönkålssallad med lax och avokado

15 min

Makaronilåda – barnsligt gott

30 min

Tuvessonskans plåtmat – gröna recept

Rostad blomkål med dragonmajonnäs

40 min

Bakad fårost med rostad tomat

20 min

Portabello provencale med potatis

30 min

Kåldolmar – recept på den klassiska rätten

1 h 30 min

Laxfilé med teriyakisås och sötpotatismos

30 min

Burgare med fruktig salsa och kyckling

30 min

Hamburgare och texmex – recept