Foto: Lennart Weibull

Laab – sallad med hackat fläsk

2,5 (2 röster)

Laab – här är originalet som de flesta kopplar ihop med namnet larb. Hackat fläsk med en saltsyrlig dressing, aromatiska örter och rostat rispulver. Recept ur kokboken Thai hemma av Tove Nilsson.

Laab – sallad med hackat fläsk

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 500 g fläskfärs
  • 2 msk vatten
  • 2 msk rapsolja
  • 4 msk fisksås
  • 2 tsk råsocker, eller palmsocker
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 hel torkad thaichili
  • 4 msk limesaft
  • 1 msk rispulver, rostat
  • 2 kaffir lime blad, finstrimlade
  • 4 schalottenlökar, thai eller hälften så många vanliga
  • 2–3 dl plockad färska thaiörter, t ex sweet basil, mynta och koriander
  • 6 dl sticky rice, okokt
  • Till rispulvret

  • 2 dl sticky rice, kokt

Gör så här

avNina Kindbro

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Lunch