Citronkladdkaka är enkelt och gott. Foto: iStockphoto

Citronkladdkaka – syrlig och god

Name: Citronkladdkaka – syrlig och god
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Citroner; 150 g smör; 2 dl strösocker; 1.5 dl Vetemjöl; 1 tsk Vaniljsocker; 2 ägg; Florsocker; vispad grädde; färska bär

3,9 (796 röster)

Enkelt recept på citronkladdkaka

Bakrecept

Citronkladdkaka är syrligt, saftigt och fantastiskt gott.
Den goda smaken kommer från både finrivet skal och pressad citronsaft. En snabb kaka att baka till fikat.

Citronkladdkaka

45 min

Ingredienser

2 citroner
150 g smör
2 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
Till servering
florsocker
vispad grädde
färska bär

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Fäst bakplåtspapper i botten på en springform, ca 20 cm i diameter. Smörj och bröa formens botten och kanter.
Riv skalet från citronerna.
Smält smöret och låt det svalna lite.
Vispa ägg och socker pösigt i bunke. Tillsätt smält smör, vetemjöl, vaniljsocker, citronskalet och saften från en citron. Blanda till en jämn smet.
Häll i smeten i formen och grädda i ca 20 minuter. Låt kakan svalna innan servering.
Pudra kakan med florsocker och servera med grädde och eventuellt färska bär.