Kastrullkaka – snabb och lättbakad.
Kastrullkaka – snabb och lättbakad.

Superenkel kastrullkaka med sommarbär

4,2 (14 röster)

Bakrecept

Kastrullkaka – snabb, god och enkel kaka som du snor ihop med det som finns hemma. Recept ur kokboken Maten, livet och samtalen runt köksbordet av Ebba, Amy och Helen von Sydow.

Maria, Helens arbetskamrat som ofta har fullt upp, har alltid tid att sno ihop en kaka. Hur gör hon, var vi många som undrade? Nu vet vi, här är receptet som bara kräver bär (vilka som helst) och fyra ingredienser du rätt säkert har hemma. Det blev genast en favorit hemma hos Ebba i Falsterbo, där hon varierar receptet med havregryn – och låter kakan vara kladdig som en kladdkaka. Mums!

Kastrullkaka med sommarbär

  • Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl, ebba brukar byta ut 1 dl mot havregryn
  • 2 ägg
  • smör, till formen
  • ströbröd, till formen (kan ersättas med kokosflingor)
  • 2 dl bär, t ex röda och svarta vinbär, björnbär, osv
  • 0.5 dl pärlsocker

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Systrarna Sydows nya kokbok

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Ebba Kleberg von Sydow

Recept

Efterrätt

Fika recept

Svenska recept

MER OM GODARE

Knapriga och lätt sega chocolate chip-kakor

30 min

Citronkladdkaka – syrlig och god

45 min

Snabba tunnbröd

45 min

Brysselkex – klassiskt spröda kakor

30 min

Kardemummasnurror

1 h

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

Enkla frukostfrallor med råg och öl

25 min

Kolakakor med strössel

30 min

Croissant – så bakar du dem hemma

5 h

Gräddtårta med citronkräm och likör- och jordgubbslag

1 h 30 min

Så fixar du snabbaste superfikan

Bagels New York style

1 h 20 min

Fixa frallor med en härligt seg skorpa

1 h 15 min

Så bakar du gott bröd – snabbt och enkelt

Mormor Inga-Lisas kringlor

Chokladtryffel med lakrits

15 min

Smarriga hallonbullar som du bakar på nolltid

30 min

Rödavinbärsmuffins med choklad

30 min

Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär

45 min

Chokladmaränger – läckert söta och sega

1 h 30 min

Pepparkaksmuffins – sockersöta godingar

30 min

Biscotti – italienska mandelskorpor

1 h 45 min

Vaniljhorn – lättbakade och favoritgoda

2 h

Shortbread – spröda små godingar

40 min