Så gör du Sofias ultimata tacobowl

3,6 (16 röster)

Smarta tacos med Sofia

Bjud på Sofia Henrikssons helt fantastiska taco bowl med ett komplett fyrverkeri av smaker.

Här finns både gudinnesallad, finrostad majs, kryddig chimichurri och krämig hummus. Allt serverat i mjuka tortillabröd.

Taco bowl

  • Rostade majs

  • 165 g majs, avrunnen
  • 2 tsk anchochili
  • Hummus

  • 600 g vita bönor, stora
  • 5 msk tahini, ljus
  • 1 vitlöksklyfta
  • 0.5 tsk spiskummin
  • 1 citron
  • 1 tsk salt
  • 1 msk vatten, om det behövs
  • Chimichurri

  • 1 kruka koriander
  • 1 kruka persilja
  • 1 citron
  • 1 spansk chilipeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 dl rapsolja, eller mer
  • 1 vitlöksklyfta
  • Strips

  • 600 g växtbaserade fajita strips
  • Quinoa

  • 2 dl quinoa, röd
  • 1 buljongtärning, grönsak
  • Picklad gurka

  • 1 gurka
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk strösocker
  • 1 dl vatten
  • Green Goddess salad

  • 2 salladslökar
  • 1 schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 citroner, pressade saften
  • 50 g bladspenat
  • 1 dl persilja
  • 1 dl cashewnötter, blötlagda
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • salt
  • Sallad

  • 1 gurka
  • 2 dl vitkål
  • Servera med

  • 2 lime
  • 1 kruka koriander
  • 2 dl rödkål, strimlad
  • 200 g bladspenat
  • tortillabröd

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Bjud på Sofia Henrikssons taco bowl.

ÄMNEN I ARTIKELN

Smarta tacos med Sofia

MER OM GODARE

Nachoplåt med extra allt

50 min

Detaljen som tar tacon till ny nivå – ”jättegott”

1 h

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Tre läckra recept på fyllda knyten

Lyxa till fylld färdigpasta snabbt och lätt

Det här vill Godares matprofiler laga 2022

Smoothie bowl med hemgjord granola

45 min

Mauri återskapar glassarna vi minns

Fredagsmiddag – sju smaskiga rätter

Focaccia med våriga smaker

45 min

Blomkålsburgare med smak av parmesan

20 min

Markiz Taintons härliga brunch

1 h 40 min

Makalösa nachobrickan – med läckra tillbehör

1 h 10 min

Se våra mest gillade recept

Kryddrostade nötter

10 min

Vegansk skagenröra

Korv Stroganoff – 4 läckra varianter

30 min

Vegetarisk wok med grönsaker, svamp och ägg

30 min

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Minihamburgare av sockerkaka

10 matlådor som impar på kollegor

Vegetarisk lasagne – tre smakrika godingar

Årets glassnyheter 2022

5 goda rätter att laga i ugnen