Hur ska jag spara svampen?

MAT & DRYCK

God morgon, jag undrar hur man bäst bevarar den nyplockade svampen, kan man torka den så smaken finns kvar eller kan jag frysa den. Vilket är bäst?

Svampplockaren

Hej Svampplockaren!

Torka toppmurklor, trattkantareller och trumpetsvamp.

Skiva och torka eller förväll och frys karljohan. Karljohan kan också skivas tunt och sedan styckfrysas på bricka.

Torka inte kantareller, de blir lite beska utan förväll och frys dem.

Riskor och blandsvamp kan du baka i ugnen med lite smör eller olja och kanske lök i klyftor. Ät direkt eller frys och spara.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson