– God mat till Amarone?

MAT & DRYCK

Hej!

Jag har fått en flaska Amarone i present och nu undrar jag vad jag skall laga för mat så att vinet bäst kommer till sin rätt?

Eva

Amaroneviner kräver kraftfulla smaker, gärna mat i form av nöt eller lamm, tillsammans med mustiga såser. Dessutom vore det toppen med ett inslag av parmesanost. Amarone och parmesan (eller annan vällagrad hårdost) ger en härlig kombination. Om du har en chokladbit med hög kakaohalt i närheten är det också intressant att prova ihop. Lycka till!