Jenny Warsén ger sin bästa middagstips för hela familjen

4 goda rätter från sin nya kokbok

Av: 

Aftonbladet

Matbloggaren Jenny Warsén tipsar om mat för hela familjen.

Foto: Ulrika Pousette

Middagstips

Enkelt och gott – precis så ska det vara nära man lagar mat till hela familjen. Här är fyra snabba middagstips.
– Det här är mat som inte tar speciellt lång tid att röra ihop, säger Jenny Warsén, bloggare och fyrabarnsmamma, som skrivit kokboken ”Middagstipset”.

Familjens favoriter - här är fyra snabba middagstips

  • Festlig fläskfilégryta Sambal oelek hettar upp den här härliga grytan med fläskfilé.
  • Grönsaksbiffar med halloumi Små grönsaksbiffar med halloumi som kan serveras tillsammans med potatismos, eller så kan man göra två större biffar och servera dem i hamburgerbröd
  • Kycklingspett med ris och jordnötssås Barnen älskar att doppa kycklingen i den krämiga jordnötssåsen.
  • Pasta med gräddig laxsås Krämig pastasås med lax funkar alltid. Servera tillsammans med sockerärter, sparris och eventuellt citronklyftor.

Vad är hemligheten bakom snabba och enkla rätter?

– Att inte krångla till det med svåra kryddor eller ingredienser som inte finns i alla butiker.

Du är ju fyrabarnsmamma, när du kommer hem med trötta barn och behöver ”slänga ihop” något som alla gillar, vad väljer du?

– Något som sköter sig självt i ugnen. Kanske kycklinggratäng eller något med lax.

Vilken är den mest underskattade ingrediensen?

– Sambal oelek, den kan hetta upp vilken tråkig gryta som helst. Men man måste dosera försiktigt, den är minst sagt kryddig.

Vad skulle aldrig komma in i ditt kök/kylskåp?

– Blodpudding, urk!

Ärligt: Blir det aldrig fryst krögarpytt eller en färdig potatisgratäng hos dig?

– Jodå, jag är precis som alla andra. Ibland räcker inte tiden till, och då finns det genvägar att ta. Även om hemmagjord potatisgratäng är hundra gånger godare.

Snabbt, enkelt och jättegott blir det när Jenny Warsén står i köket.

Jenny Warsén

  • Ålder: 37 år.
  • Bor: I Växjö.
  • Gör: Egenföretagare som driver Jenny Warsén Mat AB, bloggen Jennysmatblogg.nu och instagramkontot @jennysmatblogg.
Publisert:

LÄS VIDARE

Lax i ugn – 4 goda recept till middag eller matlåda

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Vegetarisk mat

Grytor recept

Kyckling

Pastarecept

MER OM GODARE

Kycklingspett med ris och jordnötssås

40 min

Mustig köttfärsgryta

40 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Böcker som kan förändra ditt liv: 7 tips

Allt du behöver veta om Nordamerikansk mat