Name: Glassbomb med chokladtopping
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Smör; 1.5 dl strösocker; 0.5 dl Kakao; 1 msk Vaniljsocker; 6 dl Havregryn KRAV; 0.5 msk Kallt kaffe; 0.5 sats Glasssmet; 1 l Glass; 5 dl vispgrädde; 400 g Sötad Kondenserad Mjölk; Jordgubbar; 300 g Mjölkchoklad; Guldflingor

Foto: Ulrika Pousette

Glassbomb med chokladtopping

4,4 (9 röster)

Efterrätter - Recept på goda desserter

Glassbomb – det är lite pyssel att använda glass och smält choklad men det blir både fint och fantastiskt gott. Recept ur Baka utan ugn av Camilla Hamid, My kitchen stories.

Glassen behöver stelna i kylen minst sju timmar, gärna över natten.

Glassbomber

40 min

Ingredienser
150 g smör, rumsvarmt
1.5 dl strösocker
0.5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
6 dl havregryn krav
0.5 msk kallt kaffe, starkt och avsvalnat
Fyllning
0.5 sats glasssmet, grundrecept
Grundrecept glass
1 l glass
5 dl vispgrädde
400 g sötad kondenserad mjölk
Topping
jordgubbar, färska
300 g mjölkchoklad
guldflingor, ätbara

Gör så här

Glass: Vispa grädden till mjuka toppar med elvisp i en bunke. Tillsätt den kondenserade mjölken och vispa lite till, tills du får en jämn smet.
Smaksätt smeten, om du vill. Häll upp glassen i halvsfäriska silikonformar, cirka 6 cm i diameter, och täck dem med plastfolie. Låt glassen stå frysen i minst 6 timmar.
Botten: Täck en plåt med bakplåtspapper. Blanda alla ingredienser till bottnen i en matberedare och mixa ihop dem till en formbar massa. Tryck ut chokladbollsmassan jämnt på plåten och stansa ut rundlar som passar formarna du ska göra glassarna i. Ställ in bottnarna i frysen.
Vänd upp halvsfärerna på varsin botten, tryck till lite på toppen, och ställ in dem i frysen igen.
Halvera jordgubbarna. Grovhacka mjölkchokladen, lägg den i en skål och smält den över ett vattenbad.
Dekorera glassbomberna med chokladen och sätt snabbt fast jordgubbarna i chokladen. Avsluta med några nypor guldflingor och servera direkt!

Av:

Nina Kindbro



Aftonbladet

Mat & Dryck

Efterrätter - Recept på goda desserter

LÄS VIDARE

Baka utan ugn med Camilla Hamid

Hallon- och lakritspannacotta

Rabarbermarängpaj – syrligt och sött

Nutellapaj

Radiokaka á la My kitchen stories

MER OM GODARE

Lemon curd-glass

30 min

Isglass med två olika smaker

20 min

Ananas libre

5 min

Goda återvinnarglassen

5 min

Glace au four

1 h

Matchaglass – läckert grön och svalkande

20 min

Får jag inte dessert blir jag arg!

Blåbärsglass – med massor av blåbär

20 min

Hallon- och körsbärssemifreddo

40 min