Paolos laxpasta med mascarponesalsa
Foto: Paolos Pizza & Pasta
Paolos laxpasta med mascarponesalsa

Testa Paolos laxpasta med mascarponesalsa

3,8 (10 röster)

Middagstips

Lättlagad lyxig laxpasta – låter inte det som en strålande vardagsmiddag?
Paolo Robertos underbart enkla rätt: Pasta med varmrökt lax och tomat- och mascarponesalsa.
Receptet är hämtat från hans kokbok ”Paolos Pizza & Pasta” (Bonnier Fakta).

Paolos laxpasta med mascarponesalsa

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 400 g pasta, gärna ferrazzuoli, bucatini eller bavette
  • 200 g varmrökt lax
  • 150 g körsbärstomater
  • olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 150 g mascarpone
  • 1 citron
  • 1 dl parmesan, grovriven
  • 2 msk persilja, finhackad
  • basilikablad, strimlade att strö över

Gör så här

Av: Felix Björklund

LÄS VIDARE

MER OM MAT & DRYCK