Chorizomajonnäs och tryffelmajonnäs
Saftiga lussekatter – här är bästa recepten
3,6 (104 röster)
Ljuvliga lussekatter med kesella. Här är receptet du behöver för ett riktigt lyckat lussebak.
3 tips för godaste lussebullarna
Lägg saffranet i blöt så kommer smakerna fram ordentligt. Lite cognac med socker i är bästa lösningen.
Ta fram smör, ägg och mjölk så det blir rumsvarmt. Då blandar sig alla ingredienser på ett bättre sätt och det blir lättare att knåda degen och bullarna blir saftigare.
Torkade russin drar åt sig fukt från degen, lägg dem i vatten kvällen innan baket så får bullarna behålla sin saftighet.
Portioner: 1 portion ger ca 25 bullar
Lussekatter med kesella
Ingredienser
- 50 g margarin
- 2.5 dl mellanmjölk
- 0.5 paket jäst
- 0.5 paket saffran
- 1 tsk kardemumma
- 0.5 dl socker
- 1 krm salt
- 0.5 dl kesella
- 8 dl vetemjöl, eventuellt något mer
- 1 ägg, uppvispat
- 1 dl russin
Gör så här
1 av 2 | Foto: TT
Plåten full av lussekatter.
