Saftiga lussekatter – här är bästa recepten

3,6 (221 röster)

Julen 2020

Ljuvliga lussekatter med kesella. Här är receptet du behöver för ett riktigt lyckat lussebak.

3 tips för godaste lussebullarna

  1. Lägg saffranet i blöt så kommer smakerna fram ordentligt. Lite cognac med socker i är bästa lösningen.
  2. Ta fram smör, ägg och mjölk så det blir rumsvarmt. Då blandar sig alla ingredienser på ett bättre sätt och det blir lättare att knåda degen och bullarna blir saftigare.
  3. Torkade russin drar åt sig fukt från degen, lägg dem i vatten kvällen innan baket så får bullarna behålla sin saftighet.

Portioner: 1 portion ger ca 25 bullar

Lussekatter med kesella

  • Ingredienser

  • 50 g margarin
  • 2.5 dl mellanmjölk
  • 0.5 paket jäst
  • 0.5 paket saffran
  • 1 tsk kardemumma
  • 0.5 dl socker
  • 1 krm salt
  • 0.5 dl kesella
  • 8 dl vetemjöl, eventuellt något mer
  • 1 ägg, uppvispat
  • 1 dl russin

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen

LÄS VIDARE

Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Jul

Bakning

Svenska recept

Julbak

MER OM GODARE

Saffransbullar med vanilj – ljuvliga smaker

1 h 45 min

Det pågår ett "krig" – om lussebullarna

Slät vetebulle – urbullen

1 h 20 min