Mmmm... meze!
Publicerad:
Uppdaterad:
Uppdaterad:
Bjud på höstfest med plockmat
Foto: Stefan Anderson
Bjud på höstbuffé med meze - trendig plockmat.
Bjud på höstfest med trendig meze.
Tänk vad mysigt att sitta tillsammans runt bordet och plocka bland de orientaliska smårätterna.
● Samtliga recept med bilder är hämtade ur boken ”Meze kokbok” (Koala press) av Claes Claesson, Elias Eliasson, Uluc Telmen och Umur Telmen vid
restaurang Halv grek plus turk.
Recept: Claes Claesson
Foto: Stefan Anderson
Gör en buffé av smakrik plockmat
Lammköfte
För 6 personer som meze eller 3 personer som varmrätt
Foto: Stefan Anderson
Färska rödbetor med fetaost, pinjenötter och balsamicosirap
6 personer
Foto: Stefan Anderson
Tabouleh
6 personer
Foto: Stefan Anderson
Hoummus
6 personer
Foto: Stefan Anderson
Baba ganoush – Libanesisk aubergineröra
För 6 personer
Foto: Stefan Anderson
Habanerofrästa ishavsräkor
För 6 personer
Foto: Stefan Anderson
Rostad paprika med pinjenötter och olivolja
6 personer
Foto: Stefan Anderson
Kryddig cherkessisk gucka med kyckling och valnötter
12 personer
Foto: Stefan Anderson
Rostad paprikaolja
Blir drygt 4 dl olja som passar till kött och grönsaker
Grekturkens moccamoussette
För 6 personer
Foto: Stefan Anderson
Publicerad: