Mmmm... meze!

MAT & DRYCK

Bjud på höstfest med plockmat

Foto: Bjud på höstbuffé med meze - trendig plockmat.

Bjud på höstfest med trendig meze.

Tänk vad mysigt att sitta tillsammans runt bordet och plocka bland de orientaliska smårätterna.

 Samtliga recept med bilder är hämtade ur boken ”Meze kokbok” (Koala press) av Claes Claesson, Elias Eliasson, Uluc Telmen och Umur Telmen vid

restaurang Halv grek plus turk.

Recept: Claes Claesson

Foto: Stefan Anderson

Gör en buffé av smakrik plockmat

Lammköfte

För 6 personer som meze eller 3 personer som varmrätt

Färska rödbetor med fetaost, pinjenötter och balsamicosirap

6 personer

Tabouleh

6 personer

Hoummus

6 personer

Baba ganoush – Libanesisk aubergineröra

För 6 personer

Habanerofrästa ishavsräkor

För 6 personer

Rostad paprika med pinjenötter och olivolja

6 personer

Kryddig cherkessisk gucka med kyckling och valnötter

12 personer

Rostad paprikaolja

Blir drygt 4 dl olja som passar till kött och grönsaker

Grekturkens moccamoussette

För 6 personer