Kanelbullepannkakor med frosting

Name: Kanelbullepannkakor med frosting
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ägg; 4 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 6 dl Vetemjöl; 8 tsk Bakpulver; 4 tsk Vaniljsocker; 3.5 msk strösocker; 60 g Smör; 75 g Smör; 1 dl farinsocker; 3 tsk Kanel; 100 g Smör; 120 g färskost; 1 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 0.5 Lime; 0.5 tsk zest från lime

4,6 (14 röster)

Frukostrecept

Kanelbulle + pannkaka, har du hört en mer genialisk kombination?

I klippet visar Godare-profilen Ayla Canpunar hur du gör de fluffiga och kaneldoftande pannkakorna med cream cheese-frosting för en riktig lyxfrukost.

Kanelbullepannkakor

30 min

Ingredienser

2 ägg
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
6 dl vetemjöl
8 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
3.5 msk strösocker
60 g smör , smält
Till kanelfyllningen
75 g smör , rumsvarmt
1 dl farinsocker
3 tsk kanel
Cream cheese frosting
100 g smör
120 g färskost
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
0.5 lime
0.5 tsk zest från lime

Gör så här

Rör ihop alla torra ingredienser. Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt mjölk, vispgrädde och rör ihop. Tillsätt resterande ingredienser och vispa till en klumpfri smet.
Rör ihop alla ingredienser till kanelfyllningen. Lägg i en spritspåse. Vispa ihop alla ingredienser till frostingen.
Stek pannkakorna i önskad storlek på medelvärme tills det bildas bubblor på toppen och är gyllenbrun på undersidan. Spritsa kanelfyllningen på pannkakorna medans pannkakorna steks, börja från insidan som en cirkel och jobba dig utåt, precis som en kanelbulle. Vänd pannkakan när den är gyllene och stek någon minut till. Tips: använd decilitermått för att måtta storleken.
Stapla upp pannkakorna och bred på ett lager av frostingen medan pannkakorna är varma. Servera och njut.

Av:

Aftonbladet

.css-fjfilp{object-fit:contain;object-position:50.971% 80.30560000000001%!important;}