Svamp Rydberg
Svamp Rydberg

Svamp Rydberg

3,8 (16 röster)

Svamp Rydberg är en supergod och vegetarisk variant av det klassiska receptet med biff. Pepparroten fräschar upp och dijonsenapen funkar som en krämig sås. Recept ur Siri Barjes kokbok ”Vegan på 5 ingredienser”.

Vegansk Rydberg med svamp

  • Ingredienser

  • 6 potatisar , stora och fasta
  • 2 lökar, stora, gula
  • 500 g blandsvamp
  • 100 g grönkål
  • 1 bit bit pepparrot
  • Basvaror

  • 2 msk rapsolja
  • 4 msk veganskt smör
  • salt och svartpeppar
  • Till servering

  • dijonsenap

Gör så här

LÄS VIDARE