Färskost – superenkelt och gott

Name: Färskost – superenkelt och gott
Cook time: 15 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 1 l filmjölk; 3 dl gräddfil; Soltorkade tomater och rosmarin; Hackad gräslök, finrivet citronskal; Pressad vitlök och finhackad basilika; Pepparrot och gräslök

5 (6 röster)

8 augusti 2019 15:29

Färskost – så enkelt som det är att göra egen färskost så är det konstigt att inte alla gör det. Det blir otroligt gott och kryddningen styr du helt efter egen smak.

1 portion blir en sats, cirka 7 dl färdig ost. Tänk på att den ska rinna av under natten också.

Recept

15 min

Ingredienser
1 l filmjölk
3 dl gräddfil
Förslag på smaksättning
soltorkade tomater och rosmarin
hackad gräslök, finrivet citronskal
pressad vitlök och finhackad basilika
pepparrot och gräslök

Gör så här

Värm filmjölk och gräddfil i en kastrull till till 45-50 grader, använd en termometer. Häll den varma massan i en tät silduk eller i ett kaffefilter. Ställ in i kylskåpet och låt vasslen rinna av under natten.
Välj smaksättning. Experimentera gärna med fler olika kryddor. Smaka av med salt och peppar.

avNina Kindbro

8 augusti 2019 15:29

ARTIKELN HANDLAR OM

Tilltugg och snacks

Recept

LÄS OCKSÅ

1 augusti MAT & DRYCK

Färskost – superenkelt och gott

Ingredienser

Förslag på smaksättning

Gör så här

Tilltugg och snacks

Recept

Vaniljkräm

Koka egen lag till kräftorna

”Drömmer om att få laga nobelmiddagen”

Fredrik Nylén bakar i regnbågens alla färger

Här odlar de boende egen fisk och grönsaker i källaren