Så jobbar kommuner med klimatsmart mat

Av: Nina Kindbro

Publicerad:
Laxlåda, kycklingsoppa och kålpudding.
Foto: David Back
Laxlåda, kycklingsoppa och kålpudding.

I kokboken ”Tänk om” bjuder Sveriges kommuner(!) på klimatberäknade och färgstarka recept. Håll till godo!

I kokboken ”Tänk om” finns en mängd klimatsmarta recept samlade från offentliga kök i hela Sverige. Kokboken är tänkt som inspiration för att använda mer genomtänkta, hållbara råvaror i köket. Här berättar också flera kommuner om hur de arbetar för klimatsmartare val och för att förändra sitt beteende.

Här är fem klimatsmarta recept ur boken.

Alla recept kommer från boken ”Tänk om” (Bergkvist publishing)
Kock och matstylist Linda Dahl, foto av David Back.

Publicerad:

LÄS VIDARE

MER OM MAT & DRYCK