Lasagne på grov viltfärs

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader. Bryn färsen lite grovt i olja och tillsätt lök och vitlök. Häll på krossade tomater samt morötter, palsternacka och zucchini. Smaksätt med oregano och häll eventuellt på lite vatten om det behövs. Koka till en tjock sås.
• Smaksätt köttfärsen med chilisås, salt och peppar samt tabasco.
• Gör en bottenredning till béchamelsåsen genom att smälta smöret i en kastrull och vispa ner mjölet.
• Blanda mjölk och grädde och späd redningen med gräddmjölken. Låt såsen koka i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
• Varva béchamelsås, lasagneplattor (de kan förkokas i några minuter om du vill) och köttfärs i en ugnsform. Toppa med skivad paprika och slå sedan över den sista béchamelsåsen. Strö på osten och droppa över lite olivolja.
• Tillaga lasagnen i ugnen. Sänk temperaturen till 125 grader efter 30 minuter och tillaga i ytterligare 30 minuter.