Foto: Emma Mattsson
Risotto med citronsmak

Risotto med citronsmak

5 (1 röst)

Risotto med citronsmak – krämig och fräsch risotto signerad Paolo Roberto. Smaksätt med rivet citronskal och parmesanost.

Risotto al limone

Risotto med citronsmak

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 4 dl aborioris
  • 1.5 l hönsbuljong, gjord på fond eller tärning
  • 2 msk olivolja
  • 50 g smör, 25 g + 25 g
  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • 2 dl vitt vin
  • 2 dl parmesanost, färskriven
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 2 msk citronsaft
  • 4 tsk citronskal, rivet (endast den gula delen av skalet)
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

avNina Kindbro

ARTIKELN HANDLAR OM