Gör så här

• Häll av lagen från majskornen och sprid ut dem på en kökshandduk. Vik ihop och pressa ut så mycket vätska du kan.
• Häll av spadet från bönorna och skölj dem i vatten. Låt rinna av.
• Släng ner majskorn och bönor i en matberedare och mixa till en hyfsat slät puré.
• Hacka rödlök, vitlöksklyfta och paprika fint. Blanda ner tillsammans med finhackad koriander, limesaft, majsmjöl, majsstärkelse, paprikapulver, salt och peppar.
• Forma till biffar och pensla med olivolja. Lägg på grillen och grilla tills de har fått en frasig yta med vackra grillränder.
• Passar med både chimichurri och guacamole.